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こんばんわ、NORIXです。

今日はお昼に「かに玉丼」を作ってみました。
流石にカニ缶が手元に無かったので、カニカマで代用する事にしました。

20150913 (4)

カニカマを縦に細く切り、みじん切りにした椎茸と一緒に玉子液の中に入れて混ぜ、ごま油で香ばしく焼いてみました。
ふっくらと焼きたかったのだけど、若干焼きを失敗してしまい・・・(汗)

しかし、形が崩れる事は無かったので一安心していました。しかし、上にかけたあんの味付けととろみ付けを失敗してしまい、少し薄いかに玉丼になってしまいました・・・。

しかし、お腹は満足できたので良しとします。




そして夜は久し振りに「麻婆豆腐」を作りました。

20150913 (3)

夕方少し買物に出た際に、粗挽きミンチ肉を少し購入してきました。

ただ普通の麻婆豆腐だと寂しいので、みじん切りにしたキノコ類も投入してみました。
豆腐も切るか手で崩すか悩んだ結果、手で崩しいれる事にしました。

若干火加減を間違えてしまったせいか、豆腐がボロボロになってしまってました・・・。

若干醤油を入れてみた事が良かったのか、味はシッカリととれていたので良かったです。

少々食べ過ぎたけど、満足感はありました。

明日からまた頑張れそうです。
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【2015/09/13 23:02】 | 今日作った物
【タグ】 中華  麻婆豆腐  麻婆  かに玉  
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