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こんばんわ、NORIXです。

今夜は出かける用事があったので、帰宅途中に買い物へ行って、帰宅して即「牛丼」の具材を仕込んでおきました。

牛肉と玉ねぎだけだと具材が少なく、「食べた」という感が少なさそうだったので、細切りコンニャクと細切りにした椎茸を入れてみました。

味はとれていたのだけど、細切れを使ったにも関わらず脂身が少なかった様で、コクが薄く感じました・・・。

牛脂を投入したらどうなるかな・・・?

サラダは袋入りの物を買ってきて、水で戻したワカメとあえて豆腐をのせてみました。

ガッツリとアッサリの両方がとれたと思います。

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【2016/02/23 23:42】 | 今日作った物
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こんばんわ、NORIXです。

今日は朝からお腹の調子が悪かったので、「消化が良い物を・・・」と思い、『煮込みうどん』と『水菜とシーチキンと塩昆布の和え物』を作ってみました。

20160216 (1)
20160216 (2)

煮込みうどんや鶏胸肉を卸商がと共に水から煮込んで、人参やキャベツ等を投入し、最後にうどんを入れて煮込んでみました。

煮込みに向いていないうどんだと、煮込んだ時にボソボソになってしまうので、煮込みうどん用が欲しかったのだけど生憎売っておらず、麺が固そうな物を選んで買ってきました。

鶏肉や野菜を強火で煮込んで最後にうどんを投入した際に中火にして、うどんがボロボロにならない様に気をつけながら煮込んでみました。

水菜和え物は、水菜を食べやすい大きさに切り、シーチキンと塩昆布を投入しただ和えただけ・・・。ただ和えただけだけど、シーチキンそのままの味と塩昆布の味で丁度良い塩梅に仕上がりました。

温まったので、明日は体調が良い事を願います・・・。


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【2016/02/16 23:37】 | 今日作った物
【タグ】 うどん  水菜  和え物  煮込み  
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こんばんわ、NORIXです。

出先からの帰宅が遅くなったので、昨日の太巻きの残りと、一昨日の牛丼残り物で甘辛いソバにしてみました。

20160204 (1)

ダシが少し少なかったので、水をたして加熱しただけです。昨日シッカリと味付けをしていたので、追加の調味料は必要ありませんでした。

こんな時間に蕎麦やラーメンが食べたくなってしまうので、よく「太ったな・・・」と言われるようになってしまいました・・・。

これは本当に凹みます・・・。

しかし・・・

20160204 (2)

安心してください、コンニャク麺を使用していますよ♪

なので、普通の麺よりもお腹に重くないのだけど、煮込みすぎるとダマになってしまう感じがあります・・・。

でも、お腹に優しいので嬉しいです。

コンニャク麺を使ったレパートリーを増やさなくては・・・。
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【2016/02/04 23:46】 | 今日作った物
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