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体調が悪かったせいか、一昨日からカナリ麻婆豆腐が食べたくなり、昨日食材を買い出しに行って材料を買ってきました。

20170405.jpg

毎度の如く、ミンチを普通のミンチにするか、それとも粗挽きのミンチにするか悩んでスーパーの食品売り場を2,3周ウロウロしてしまい・・・。そして、結局粗挽きミンチを選んでいました。

普通のミンチだと水溶き片栗を入れてまとめた時に豆腐とよく絡むけども、荒めのミンチだと肉の食感まで感じられるので荒めのミンチの方が好きだったりします。

何時もの様に豆板醤とテンメンジャンを入れて味をつけてみたのだけど、どういう訳か今日は味付けに失敗・・・(泣)何をどう間違えたのだろうか?豆板醤を入れるタイミングを間違えたかな?それとも、かさましに入れたエノキとシイタケが多すぎたかな?

まぁいいや・・・。

多少ミスはあれど、何気にガッツリと食べてしまいました。

ご飯と別々に食べるのも良いけど、丼にするのもまた良いなぁ♪
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FC2blog テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

【2017/04/05 21:27】 | 今日作った物
【タグ】 麻婆豆腐  中華  丼物    
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こんばんわ、NORIXです。

お昼に「キャベツとシーチキンのペペロンチーノ」を作ってみました。

ニンニクを控え目に入れたハズなのに、シッカリと効いていました。

食べ終わった後に、「もっと作れば良かった・・・」と後悔してしまいました・・・(笑)

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【2016/06/19 19:00】 | 今日作った物
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こんばんわ、NORIXです。

仕事から帰宅して、急にラーメンを食べに行きたくなってしまい・・・。しかし、ソコはグッと我慢して、自宅で作ってみました。

今夜は「エリンギとガーリックのリゾット」と「塩麹入りコンソメスープ」を作ってみました。

リゾットを作る前にコンソメスープをつくって、そのコンソメスープを利用してリゾットを作ってみました。

リゾットの具材が少なかったせいか、若干寂しく思えたけど、それでもしっかり食べられました。

リゾットのバリエーションも増やしたいなぁ・・・。

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【2016/06/02 23:35】 | 今日作った物
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昨日の夜は買い物等で遅くなったので、買い物をして惣菜等で簡単に済ませました。

惣菜コーナーで「レモン焼きそば」が安くなっていたのでそれをメインにして、頂き物のそら豆、豆腐サラダ、唯一作った焼きナス・・・。

居酒屋メニューみたい・・・😅

まぁ、いいか・・・。

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【2016/05/18 07:41】 | 今日作った物
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こんばんは、NORIXです。

先日うどんのお裾分けを貰ったので、「野菜を投入して煮込もうかな~?

と思っていたのだけど、最近食べ過ぎと運動不足で体重が大幅増になってしまっているので、急遽麺をうどんからこんにゃく麺に変更する事にしました。

豚肉を油で若干炒め、モヤシミックスやその他の野菜を投入して、和風だしで煮込んでみました。

こんにゃく麺は煮込んでものびないので非常に助かる!!ただ、煮込みすぎると固くなるかな・・・?

うどんと違ってお腹に溜まらないので非常に嬉しいのだけど、お腹に溜まらない分食べ過ぎてしまうのが難点かな~?

(結局、こんにゃく麺を二玉分食べました・・・(;´д`))

ちなみに、鉄火巻きは買ってきた物です(笑)     

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【2016/04/09 22:57】 | 今日作った物
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