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体調が悪かったせいか、一昨日からカナリ麻婆豆腐が食べたくなり、昨日食材を買い出しに行って材料を買ってきました。

20170405.jpg

毎度の如く、ミンチを普通のミンチにするか、それとも粗挽きのミンチにするか悩んでスーパーの食品売り場を2,3周ウロウロしてしまい・・・。そして、結局粗挽きミンチを選んでいました。

普通のミンチだと水溶き片栗を入れてまとめた時に豆腐とよく絡むけども、荒めのミンチだと肉の食感まで感じられるので荒めのミンチの方が好きだったりします。

何時もの様に豆板醤とテンメンジャンを入れて味をつけてみたのだけど、どういう訳か今日は味付けに失敗・・・(泣)何をどう間違えたのだろうか?豆板醤を入れるタイミングを間違えたかな?それとも、かさましに入れたエノキとシイタケが多すぎたかな?

まぁいいや・・・。

多少ミスはあれど、何気にガッツリと食べてしまいました。

ご飯と別々に食べるのも良いけど、丼にするのもまた良いなぁ♪
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FC2blog テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

【2017/04/05 21:27】 | 今日作った物
【タグ】 麻婆豆腐  中華  丼物    
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東京駅で買った駅弁。その名も・・・。

東海道新幹線弁当

正直、ネーミングに引かれて買ってみたけど、中身は本当に凄かった。

というのも、東海道新幹線が通る県の名物を少しずつ入れられていました。

各食材によって味付けの手法を変えられていた様で、丁寧な仕事だと思いました。

一つのお弁当で色んな土地の名物を食べられて、本当に得した気分になりました。

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【2016/09/19 14:54】 | お持ち帰り他
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「出張」先からの帰りに新幹線の車内販売で購入しました。

数年前にも同じお弁当を買った様な気がします。

恐らく「冷めても美味しい様に」と、具材は濃い目の味付けにされていました。

特にお肉の甘辛さ、甘めの玉子焼きには箸が進んでしまい・・・。

「もしコレが温かかったら」と贅沢にも思ってしまった事は言うまでもなく・・・。

いつか温かい方を食べてみたいです。

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【2016/09/19 13:15】 | お持ち帰り他
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只今「出張」で北上中です・・・。

朝食を食べていなかったので、新大阪駅で神戸牛のお弁当を買ってみました。

色んなお弁当があったのだけど、店員さんがオススメしていたお弁当を購入しました。

一つの弁当で、2つの調理法を味わえるのは、ちょっと嬉しいです。

購入した時に軽く温めてくれたサービスは本当にありがたかったです。

早速食べてみたけど、肉やその他の食材の味を壊さない様な味付けがされていました。

しかも若干肉厚なので、食べごたえがありました。

更に、ステーキの方にはおろしたニンニク、玉ねぎと

合わせてある方にはワサビが乗せられていて、良いアクセントになりました。

また食べたいですね~。

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【2016/09/17 12:04】 | お持ち帰り他
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こんばんわ、NORIXです。

お昼に「キャベツとシーチキンのペペロンチーノ」を作ってみました。

ニンニクを控え目に入れたハズなのに、シッカリと効いていました。

食べ終わった後に、「もっと作れば良かった・・・」と後悔してしまいました・・・(笑)

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【2016/06/19 19:00】 | 今日作った物
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